РодилÑÑ Ð² городке Езна (Литва), в бедной еврейÑкой Ñемье. Его наÑтоÑщее Ð¸Ð¼Ñ Ð±Ñ‹Ð»Ð¾ ЗуÑÐ¼Ð°Ð½ÑƒÑ Ð“ÑƒÑ€Ð²Ð¸Ñ‡ÑƒÑ. ХоÑе переехал в Уругвай в 1930 году, и Ñтал гражданином Ñтраны в 1953 году. Ð’ 13 лет он вынужден был броÑить учебу и работать на фабрике плащей. Ðо вÑÑ‘ же нашёл возможноÑÑ‚ÑŒ учитьÑÑ Ð¸Ð³Ñ€Ðµ на Ñкрипке. Его учитель Жульен, младший Ñын извеÑтного художника ТорреÑ-ГарÑиа, познакомил ХоÑе Ñо Ñвоим отцом, который повернул Ð¿Ð°Ñ€Ð½Ñ Ð»Ð¸Ñ†Ð¾Ð¼ к изобразительному иÑкуÑÑтву. ХоÑе начал изучать иÑкуÑÑтво в Ðациональной школе изÑщных иÑкуÑÑтв. ТорреÑ-ГарÑÐ¸Ñ Ð±Ñ‹Ð» оÑнователем Ñвоей ÑобÑтвенной школы Taller Torres-Garsia и разработал теорию, каÑающуюÑÑ Ñ€Ð¾Ð»Ð¸ и функции Ñовременного иÑкуÑÑтва в ЛатинÑкой Ðмерике. Он Ñтал наÑтавником ХоÑе в живопиÑи и оказал большое влиÑние на его Ñтиль. Во Ð²Ñ€ÐµÐ¼Ñ Ð¿Ð¾ÐµÐ·Ð´ÐºÐ¸ в Мадрид в 1950-Ñ… молодой художник изучал керамику в Париже и Риме. Он Ñовершил неÑколько поездок в Израиль, где Ñделал фреÑку в кибуце Рамот Менаше. ÐкÑÐ¿ÐµÑ€Ð¸Ð¼ÐµÐ½Ñ‚Ð¸Ñ€ÑƒÑ Ñ ÐºÐµÑ€Ð°Ð¼Ð¸ÐºÐ¾Ð¹, он иÑкал ÑвÑзь между конÑтруктивиÑÑ‚Ñкой идеей ТорреÑ-ГарÑиа и еврейÑкими религиозными традициÑми. ВмеÑте Ñ Ð´Ñ€ÑƒÐ³Ð¸Ð¼Ð¸ членами Taller Torres-Garsia Гурвич учаÑтвовал в выÑтавке «Сто лет уругвайÑкой живопиÑи», в выÑтавке в галерее Коркоран в Вашингтоне и в галерее Хайфе. Музей Ðью-Йорке уÑтроил ретроÑпективу его работ. Опыт. накопленный в Израиле, Уругвае и Ðью-Йорке, позволил ему разработать одно из Ñамых Ñложных и оригинальных направлений конÑтруктивиÑÑ‚Ñкой перÑпективы в Ñовременном иÑкуÑÑтве. Гурвич поÑелилÑÑ Ð² Ðью-Йорке в 1971 году и умер там в 1974 году, когда он готовилÑÑ Ðº Ñвоей оÑновной перÑональной выÑтавке в ЕврейÑком музее. ПоÑле его Ñмерти был Ñоздан в 2001 году в Монтевидео фонд имени ХоÑе Гурвича Ð´Ð»Ñ Ð¿Ð¾Ð¾Ñ‰Ñ€ÐµÐ½Ð¸Ñ Ð¼Ð¾Ð»Ð¾Ð´Ñ‹Ñ… уругвайÑких художников. Был также открыт музей его имени.